Durante la visita alla mia nonna francese, mi sono imbattuta in uno strano e pesante strumento nella sua cucina 😲 Ghisa, manico curvo e una piccola rete sul fondo… Non avevo idea a cosa servisse 🤔 Ma quando mi ha rivelato il suo scopo, sono rimasta sbalordita 😯 Volete conoscere il segreto? Leggete l’articolo qui sotto 👇
Mentre visitavo mia nonna in Francia, ho notato qualcosa di insolito nella sua cucina. Si trattava di un pesante apparecchio in ghisa con un manico curvo e una piccola rete sul fondo. Lo fissai per un po’, confusa sul suo scopo.
“Nonna, cos’è questo?”. Chiesi, girando lo strano oggetto tra le mani.
“Oh, è il mio vecchio schiacciapatate”, mi disse sorridendo.
Sul momento non ci pensai molto, ma più tardi la vidi sbucciare e bollire con perizia una patata. Poi la mise nell’apparecchio, girò la maniglia e sul piatto uscì un purè di patate perfettamente liscio e soffice.
Rimasi sbalordito. Per tutta la vita avevo creduto che il purè di patate si potesse fare solo con un normale schiacciapatate o con un frullatore. Ma questo metodo era un’altra cosa: senza grumi, leggero e soffice, completamente diverso da quello a cui ero abituata!
Incuriosita, mi sono informata e ho scoperto che questo tipo di macchina è piuttosto popolare, soprattutto per chi ama i metodi di cottura tradizionali.
Queste macchine sono comunemente utilizzate per preparare alimenti per bambini, salse, purea di zuppe e purè di patate.
A differenza dei frullatori, che tritano gli alimenti con le lame, queste macchine spingono gli alimenti attraverso una rete, creando una consistenza più liscia e più ariosa.
Ora sono certa di una cosa: per il miglior purè di patate, mi affiderò al segreto di mia nonna!
