Ho fatto una torta così morbida e leggera che sembra di mordere una nuvola ☁️🎂 La consistenza è tenera, il gusto è ricco e ora tutti in famiglia continuano a chiederne ancora 🍰🥰 Condividete la ricetta completa nell’articolo qui sotto 👇
Questa torta leggera e soffice deve il suo nome alla sua consistenza delicata, che sembra ariosa come il cotone. La ricetta non contiene farina, ma la base è formata da un mix di amido di mais e latte condensato. Per questo motivo la torta risulta così tenera e leggera.
È un ottimo dessert da servire con il tè o il caffè, e sicuramente piacerà a tutti con il suo gusto.
Ingredienti:
– 4 albumi
– 4 tuorli d’uovo
– 1 lattina di latte condensato
– 2 tazze di amido di mais
Come preparare la torta:
1. Montare gli albumi a neve:
Separare gli albumi dai tuorli.
Usare un mixer per montare gli albumi a neve. Il composto deve diventare soffice e mantenere la sua forma.
Mettere da parte gli albumi montati.
2. Preparare la pastella:
In una ciotola a parte, mescolare i tuorli, il latte condensato e l’amido di mais.
Mescolare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
3. Unire le miscele:
Aggiungere delicatamente gli albumi montati al composto di tuorli.
Mescolare delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto, in modo che la pastella rimanga ariosa.
4. Cuocere la torta:
Ungere una teglia con il burro e cospargerla leggermente di amido di mais.
Versare la pastella nella teglia.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché la superficie non diventa dorata.
Controllare se la torta è pronta inserendo uno stuzzicadenti. Se esce asciutto, la torta è pronta.
Come servire e conservare:
La torta può essere servita tiepida o fredda. Per un tocco di sapore in più, aggiungete una leggera spolverata di zucchero a velo o un filo di latte condensato.
Conservare la torta in un contenitore ermetico per mantenerla morbida.
Perché questa torta è speciale:
Non contiene farina. È fatta solo con amido di mais, che la rende leggera e tenera.
È molto soffice e ariosa grazie agli albumi montati.
È facile da preparare, ma ha un aspetto elegante quando viene servita.
Provate a preparare questa delicata torta di cotone: potrebbe diventare il vostro dessert preferito. Buon appetito
